FERNANDO SANTA CLARA VIANA JUNIOR

Início do curso: 01/03/2013

Produções:

Título	Detalhes	Data de defesa
DOS SABORES FORTES AOS SUAVES: Os Limites da Modernização à Francesa nos Livros de Cozinha da Corte Portuguesa, 1680-1780	Dissertação de mestrado acadêmico	20/03/2015
Rituais cortesãos e cultura alimentar: elite e cozinha de corte no período joanino (1808-1821)	Tese de doutorado	15/06/2022

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