FERNANDO SANTA CLARA VIANA JUNIOR
Início do curso: 01/03/2013
Produções:
Título |
Detalhes | Data de defesa |
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| DOS SABORES FORTES AOS SUAVES: Os Limites da Modernização à Francesa nos Livros de Cozinha da Corte Portuguesa, 1680-1780 | Dissertação de mestrado acadêmico | 20/03/2015 |
| Rituais cortesãos e cultura alimentar: elite e cozinha de corte no período joanino (1808-1821) | Tese de doutorado | 15/06/2022 |
